学期伊始，为筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”，我校召开2026年秋季食品安全培训会。副校长冉璧、办公室主任周茂然、学校食品安全总监魏常俊参会，会议由食堂经理汪波主持，全体食堂工作人员参与培训。
冉校对新学期食品安全工作提出要求。他表示，秋季是食品安全事故高发期，全员必须时刻紧绷安全弦，坚守食品安全底线。他要求各项规章制度落地落实，细化各岗位权责，严把餐饮加工全流程关口，学校将常态化开展督查检查，压实安全责任，坚决杜绝食品安全隐患。
随后，汪经理结合秋季食材易变质、风险高发的季节特点开展培训。他结合真实安全案例警示全员，重点强调食材验收储存、生熟分离、饭菜熟透、餐具消杀、食品留样等关键操作。依托图文课件梳理作业易错点，规范全流程操作，切实提升食堂人员实操能力与安全防范能力。
培训结束后，食堂开展安全大检查，细致排查环境卫生、食材库存、设备运维、餐具消杀、台账记录等关键环节，对发现问题现场交办、立行立改、闭环整改，全方位消除安全隐患。
此次食品安全培训会，进一步明确了校园食品安全工作的重点与要求，强化了食堂工作人员的责任意识和规范操作能力，为新学期校园食品安全工作有序开展奠定了坚实基础。下一步，学校食堂将严格落实本次会议精神，把各项食品安全管理制度落到实处，常态化开展自查自纠，全力保障全校师生的饮食安全与身体健康。
